Cerdo
La carne de cerdo es muy variada gracias a los distintos cortes que posee. Podemos cocinar la carne de cerdo de muchas formas distintas, al horno, a la brasa, en guisos, etc., dependerá del corte y la receta. Si buscamos una preparación a la plancha, los cortes más suculentos son la presa, el secreto y la pluma, estos cortes son especialmente tiernos, jugosos y llenos de sabor. También hay que destacar el lomo por ser un corte limpio y de bajo contenido en grasa.
